湖北素菜，舌尖上的清香之旅

你还记得小时候总嚷嚷着要吃肉，可如今都在谈健康、讲养生，素菜反而成了餐桌上必不可少的存在。我们都见过素食馆满桌的名菜，有人追捧五星级美食，能在饮食中了解一个地方的风情的人却不多。

湖北素菜可不是你所谓的只吃树叶过日子

你要是以为那湖北素菜就是干瘪的素鸡素豆腐，那就大错特错了。湖北可出了名的素菜做的是一绝，特别是传统手艺人已经做得让人恨不得把每道菜都吃了个遍。

其实呢，老一辈的湖北人都懂，素食也不是吃大苦头，相反，它和鱼肉之美味不相上下。

湖北的素菜就是在新派素菜的基础上融合了鄂菜的特色手法，做到了两种理念的融合，从外形到口味都让人食欲大增，就是在最朴素的豆制品和蔬菜身上做出了花样来。

吃湖北素菜的健康优势谁懂啊

你是不是有减脂或者控制血糖方面的困扰？如果是的话，那你可能不知道湖北的素食简直是为你定制的菜品。历史上，高僧大德们吃的就是素，就是注意关照自己的身体健康。

在现在社会进步的情况下，科学也证实，素食尤其是豆制品和蔬菜的组合，提供了丰富的膳食纤维，保护肠道健康。你不觉得，来一顿清淡爽口的素食，其实是一种别样的享受吗？

至于营养，素菜也有它的魅力所在哦。大部分蔬菜含有维生素C，而且还富含钾元素，一周内吃上几个素菜，也能给身体补充所需的维生素，这可比那些外卖里的油腻食品要强多多了。

湖北素菜为啥这么受欢迎，你尝后就知道

到湖北旅游的人，不论男男女女都有一个共同点，那就是都喜欢尝一尝当地的美食，尤其是素食。

以藕带为例，记得去年夏天我到洪湖旅游的时候，想起武汉出差朋友跟我说的，本地人提倡的清淡养生方式，让我对本地藕带念念不忘。

不过，如果你只是一味地想着吃口感，可能还要下手慢了。现在的夏季好食材新鲜的很，到鄂旅小站尝尝湖北素菜吧，别错过一年中最好的时机。

而且，现在鄂旅小站已经收获了很多食客的好评，就是一起去尝一尝的那种感觉。

走在热闹的街头，随手尝一尝湖北素菜的特色，你自然会喜欢。

自己也能做地道湖北素菜，这些小窍门要记牢

不瞒你说，我自己也经常研究湖北素菜的做法，这里跟大家分享几个小窍门，让你在家也能做一手地道的湖北素菜。

制作素菜做到完美，分为选材和注意事项两个方面，像藕带就要选择新鲜有白芯的那种，切的时候也要保留一定的长度才美观。

那你知道蒸藕带怎么保持爽脆的口感吗？我在做这道菜的时候有个诀窍，就是在蒸的时候用温水下锅，然后蒸熟后用冷水过一遍这样可以保持清爽的口感。

尝一口，你会感叹钻研美食真的是一件有趣的事，说真的，德式披萨或者普通咖啡我其实都不爱喝，但我现在明显改掉了每天喝奶茶的习惯，不也是从淡淡的素菜汤喝起来的？

赶紧约起，下一站我的素食心体验就是它啦

你要是遇见有好素材，顺便试试素食，湖北的素菜选择真的很多，好吃的不要太多哦。来尝尝藕带、香干、炸酱面和拌豆芽啥的，过年过节还会有家乡红苕饭什么的，你喜欢吃根本不重要，它已经融入生活，变成了一种文化特色。

既然来到了湖北，还不赶紧抓点时令的吃食尝尝。现在我已经准备妥当，就等你品尝这个滋味了，未来不仅如此味觉生活也被你慢慢品味。

来，一起放慢脚步，好好呷一口纯正的鄂菜饮食，莲藕甜甜，真情暖暖。